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炊具行業下半場拼什么?德國康巴赫用蜂窩不粘鍋突圍

2019-10-17 17:48:50    來源:中國金融商報網

明火炊具行業處于制造業的低端部分,其產品創新能力較低,行業進入門檻也低。然而,炊具行業的產品創新與消費需求之間存在市場缺口,而德國康巴赫不同于其他炊具品牌,專注于產品研發和渠道創新,通過技術革新成功打破了炊具行業復合消費升級的突破點。

康巴赫品牌全球首創研發的蜂窩不粘專利技術(專利號:ZL 2013 10089292.6),有效解決了不粘鍋涂層的脫落問題,并讓食物隔離涂層,實現物理不粘,開創蜂窩不粘鍋新時代,并強勢打入現有格局。此外,作為在銷售渠道積累不具有優勢的新興品牌,通過深入社交電商等方式,抓住消費場景轉換的發展趨勢,迅速建立起屬于自身的護城河。

炊具行業準入門檻低

隨著我國人口規模的快速擴大,小型廚具行業穩定持續增長。2018年我國家用燃氣灶具產量為3946.4萬臺,同比增長4.0%。明火炊具目前行業市場規模大約在391億元左右,未來三年年復合增長率僅為約8.9%,遠低于小型炊具行業13%的復合增長率。

其增長步伐落后于行業的重要原因是,明火炊具行業分布于制造行業的低端部分,其產品創新能力與其他制造行業相比差距較大,行業創門檻低。我國炊具的中低端市場聚集著眾多國產品牌,競爭激烈,他們大多互相模仿,再通過控制成本打價格戰“勉強續命”。

然而,隨著消費者需求的更迭,產品的創新無法滿足不斷更新的消費需求點,因此形成了巨大的市場缺口。而德國康巴赫作為新興品牌,在現有市場格局已相對穩定,且缺乏銷售渠道積累的不利條件下,能夠實現異軍突起,主要原因是其與其他品牌不一樣的路徑。

蜂窩不粘技術革命性創新

2012年,德國品牌康巴赫進入中國。在多數國產品牌深陷價格戰的同時,來自德國的康巴赫卻在研發上大筆投入,堅持要在技術要求不高的炊具行業實現技術創新。創始人周和平曾在德國許久,一直在訪問考察不同的企業和工業,學習各種新的技術。在德期間,周和平參觀了擁有幾百年歷史的索林根博物館,并由此確定了將蝕刻工藝運用在廚具中的想法。周和平一直以德國制造業的標準要求團隊,希望在中國制造出符合德國一流品質的國際品牌。

同時,周和平還親自帶隊走訪國內市場,因為他明白,新產品的創新不能光考慮技術,還需要考慮市場需求。在調研后,他確定了做蜂窩不粘技術的想法。這一舉動,也推動炊具制造業逐步發展成為一種對技術水平要求較高的技術密集型行業。

2013年3月,康巴赫蜂窩不粘鍋專利技術得到國家知識產權局的權威認證(專利號:ZL 2013 10089292.6),德國康巴赫成為官方認證的蜂窩不粘鍋的原創發明者。該技術是通過德國蝕刻工藝,在鍋壁內蝕刻出凹凸的精細紋理。其中,凸出部分構成一張無涂層的蜂窩網狀結構,不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處,直接降低了不粘層在鍋壁內的覆蓋面積,并且有效解決了鍋鏟與涂層接觸而致脫落的問題。還有專業人士認為,這種新型不粘技術未來還會延展到其他品類的炊具中,如奶鍋、電飯煲等。該技術專利擁有者德國康巴赫未來或將在其他細分小家電市場獲得更大的市場空間。

互聯網銷售模式快速破局

一些中國傳統炊具品牌已經具備幾十年的發展歷史,深耕中國市場。正如其他的消費品一樣,炊具同樣面臨著渠道的多重選擇和挑戰。傳統銷售渠道市場趨于飽和,價格戰嚴重,運營成本高。在其他品牌還將大量精力和財力投入渠道關系時,德國康巴赫卻將資金重心放在了產品和研發,同時渠道上選擇了深入社交平臺和電商平臺銷售方式,其具有低成本高變現的特點,利于新興廚具品牌依靠技術和品質優勢,抓住銷售場景轉化的機會,快速拓寬自身銷售渠道。

德國康巴赫連續入駐天貓、京東等大型傳統電商平臺,憑借卓越的線上營銷能力,斬獲2017年天貓“雙十一”德國鍋具銷量第一,2018年12 月,榮獲天貓廚具類銷量冠軍。此外,德國康巴赫在社交電商上取得了巨大成功,這也是其快速打入消費者市場的有力武器之一。目前,德國康巴赫已入駐多家社交電商平臺,憑借良好的口碑傳播,受到消費者的追捧。

在通過互聯網銷售渠道快速搶占市場的同時,德國康巴赫也積極布局線下,與各大城市的大型商超和連鎖超市展開合作,2018年線下擴張已超過 6000 家門店,包括家樂福、永輝等。據了解,德國康巴赫還會逐步在一些大型城市建設線下旗艦店和體驗店。

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